Toros Üniversitesi, Mersin Eğitim Vakfı (MEV) tarafından 2009 yılında Mersin'de kurulmuş bir vakıf üniversitesidir. İlk öğrencilerini 2010-2011 eğitim-öğretim yılında kabul etmiştir. Üniversite bünyesinde Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi; İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi; Mühendislik Fakültesi; Sağlık Bilimleri Fakültesi; Meslek Yüksekokulu ve Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu bulunmaktadır.
